私の冷凍庫に常備している業務スーパーの商品は2つあり、一つ以前に紹介した豆腐皮。もう一つは、この薄焼き餅です。原産国は台湾です。
■青ネギ入りとバジル入り
青ネギ入りとバジル入りの2種類があり、ずっと私は栄養を考えて青ネギ入りを買っていますが、こうして紹介してみると、バジル入りも試してみたくなってきました。バジルも各種ビタミンや抗酸化作用があり、健康に良いらしいですね。まずはそのまま試しますが、場合によってはトマトソースとチーズでピザ風を試してみたいです。
■中華風クロワッサンとしての汎用性
さて、この薄焼き餅の最大の魅力は、その汎用性です。軽食に良し、おやつに良し。チーズやウインナー、卵など冷蔵庫にあるものをトッピングしてボリュームを増しても良しです。
私は朝食でよく食べるので、目玉焼きとウインナー、パプリカなど野菜を付け合わせて、ちぎって食べています。そのサクサク食感は食べていてうれしいものです。私は勝手に中華風クロワッサンと評しています。
■調理の手軽さと満足感
冷凍商品なのもうれしいところですね。買い物に行くの忘れた、調子が悪くて調理が面倒、、、そんなときも冷凍庫から出してフライパンに放り込むだけ！記事に油が含まれているのか、私は毎回油をひいていません。それでも良い焼き目が付き、サクサク食感の軽食が堪能できます。5枚入りで量があるのもうれしいところですね。
■食材の使い分け
以前紹介した豆腐皮は、鍋料理や炒め料理など別の方向の万能食材。対して薄焼き餅は、それ単独で軽食として成立する汎用食品です。
■本場台湾への想い
さてそんな薄焼き餅ですが、本場台湾の夜市ではどのような違いがあるのでしょう。台湾での生活にあこがれる私は、いつか本場で、海鮮粥に魯肉飯、各種果物なども一緒に堪能してみたいものです。
■まとめ：業務スーパーの冷凍薄焼き餅の魅力
- 青ネギ入り・バジル入りの2種類で健康にも配慮
- 軽食・おやつとしてそのままでも、トッピングでアレンジ可能
- 冷凍食品なので手軽に調理できる（焼き時間目安：1～2分/片面）
- 5枚入りで量も十分
- 台湾本場の味も想像できる楽しみがある
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