109円の激安豚ロースが、高級焼肉店の味に近づくって本当？
ヨドバシで買ったロゴス岩塩プレートを実食検証！
しかし、網代わりにアルミホイルを使った瞬間…大惨事に！？正直レビューをお届けします。
1.導入
以前の記事では岩塩プレートの購入前検討として、魅力や活用法についてまとめたところでした。
その時の結論としては、配送時に割れてしまうリスクを考慮して「まずホームセンターで現物を確認してから購入」する方針でいました。
しかし本日ヨドバシカメラに立ち寄った際、たまたまアウトドアコーナーで岩塩プレート見つけましたので、早速購入してみることにしました。
実際にお肉を焼いて食べてみましたので、正直な使用レビューを映像を交えてお伝えしたいと思います。
結論から言うと、岩塩プレートは「安い肉でも確かに柔らかくジューシーになる」一方で、使い方を間違えると危険もある調理アイテムでした。
2.購入品の紹介
購入したのはアウトドアブランドのLOGOS（ロゴス）岩塩プレートです。
サイズは130×70×10㎜で、価格は税込み680円でした。
多めに在庫があったので3～4枚ほどチェックしましたが、保管状況が良いのか、1枚ほど線が入っているものを見たほかは、特に割れなどは見受けられませんでした。（確認できた線も、ヒビかどうかは不明）
3.岩塩プレートでアルミホイル使用は危険！溶けた大失敗体験と正しい家庭コンロ使い方
⚠️注意！絶対にマネしないでください
「網がないならアルミホイルで代用すればいい」……そんな安易な考えが、あわや大惨事（？）に。ガスコンロの火力を甘く見てはいけませんでした。
岩塩プレートは基本的には網焼き、もしくは汁気の出ないホットプレートでの運用が基本となります。
しかし私にはいずれも持ち合わせていません。
そこで私は「アルミホイルで油の受け皿を作って、その上に（唯一持っている）小網を重ねて岩塩プレートを置けばよいのでは？」と考えました。
結論から言うと大失敗です。
弱火でもコンロの火ではアルミホイル（融点約660度）が溶けて穴が開いてしまいました。
家庭用ガスコンロの炎は局所的に非常に高温になり、アルミホイルは薄いため一気に熱が集中してしまいます。
「網がないから」といって安易にアルミホイルを敷くのは、火災の原因にもなりかねず大変危険です。
絶対にマネしないでください。
ご家庭では、ホットプレート（空焚きにならないよう注意！）、もしくはテフロン加工をしていない鉄製調理器具の上に岩塩プレートを置いて使用するのがおススメです。
4.焼き方：グラム109円の厚切り豚ロースを岩塩プレートに乗せてみた
今回のお肉はアメリカ・カナダ産のトンカツ用豚ロースです。
100グラム109円（税別）のお肉です。
岩塩プレートを弱火で熱して、触れないくらい熱くなったら、最初に5分、ひっくり返して3～5分焼きました。
弱火でじっくり焼いたため焦げ付きもなく、プレートが肉の余分な脂をほどよく吸収してくれているのが目に見えて分かりました。
良くも悪くもカリッとキツネ色の焼き上げは難しい？といった印象です。
ここでの気づきとしては、「岩塩プレートが割れていても別に問題なく使用できる」という点です。
さすがに細かく砕けていては使用できませんが、真っ二つ程度の状態であれば十分使用できそうです。
配送時の割れリスクを恐れすぎていた私ですが、「割れたら割れたで、そのまま焼けばいいんだ」と心が軽くなりました。
※もし粉々に割れてしまったら、前回の記事で紹介した、すり下ろして調味料としての使用やフットバスへの活用がおすすめです。
5.実食：安い豚ロース109円/100gを実食！岩塩プレートでジューシーになるか検証
3枚ほど焼いて食べましたが、1枚目は少し塩気が強めかなという印象でした。
レビューでよく見る『塩気が強すぎる』問題ですが、初回は塩分が強く出やすいためかと思われます。
（新品状態では、表面に残留する微細な塩分や製造時の粉末が溶け出しやすいため）
2枚目以降は、調理時間も短めにしたこともあり、味も落ち着いた印象がありました。
さて実際の味わいですが、遠赤外線効果のためか、低温でじっくり火を通したこともあり、食感は柔らかくジューシーであり、大変美味でした🐻
岩塩プレートは表面から塩味がじんわり移るだけでなく、余分な脂を吸ってくれるため、肉の臭みが減って旨味が立つ印象でした。
ただし、十分おいしいのですが、「岩塩プレートの真価は、まだ分からない」というのが率直な感想です。
「109円の肉が1,000円の味になるわけではないが、200円くらいの贅沢感には十分化ける」といったところです。
次回は肉の種類を変えて牛肉で試したり、更には肉のグレードにいくらか幅を持たせて味わってみたいと思いました。
6.使用後のお手入れ
使用後は、岩塩プレートが冷めたのを確認してから、洗剤を使わず人肌程度のお湯（37度程度）でさっと洗い流しました。
油汚れが気になるところは、包丁でこそぐ感じで落とした結果が下記のとおりです。
岩塩プレート使用直後
岩塩プレートお手入れ後
あまりやり過ぎると溶けてしまいますので、お手入れの塩梅は難しいところですね。
でも結構キレイになったと言えるのではないでしょうか？
よくある疑問：岩塩プレートは何回使える？
岩塩プレートは削れながら減っていくため永久ではありませんが、家庭焼肉なら数回〜十数回は十分使える印象でした。
使用後に水で洗いすぎないことが長持ちのコツです。
7.おわりに
まず確実に言えるのは、「岩塩プレートを試してみたい」という方には、ロゴスの岩塩プレートは入手性やお値段的にもおすすめだと思います。
また、「岩塩プレートが割れていても別に問題なく使用できる」と思い至ったのも実際に使用したからこその感覚でした。
お近くにヨドバシカメラがある方は事前に在庫確認の上で、足を運んでみてはいかがでしょうか？
Amazonだと送料別で税込み618円のようです。
送料と割れリスクを許容できるならAmazonでの購入がお手軽おススメです。
※通販の場合は割れ防止梱包のレビューも確認しておくと安心です。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました🐻
この記事から読まれた方は、下記の購入前の検討記事がおススメです。
失敗しない選び方、到着時割れリスクの対処法、割れた後の再利用法などを網羅しています。
